COME SANO, COCINA PESCADO

Trucos y recetas para disfrutar del sabor del mar

ARCHELI SARALEGUI, CAROL

EAN 9788411317887

Encuadernación Rústica

Peso 783

Páginas 280

Tamaño 170mm X 240mm

Producto agotado

27,00 €

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¿Te gustaría conocer más acerca del pescado y despejar tus dudas sobre cómo cocinarlo ¿Quieres saber las propiedades culinarias y cómo tratar en la cocina

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¿Te gustaría conocer más acerca del pescado y despejar tus dudas sobre cómo cocinarlo ¿Quieres saber las propiedades culinarias y cómo tratar en la cocina cada una de las especies que se pueden encontrar en el mostrador de tu pescadería ¿Estás pensando en incluir los sabores del mar en tu menú diario y no sabes ni por dónde empezar ¡Pues este es tu libro! Desde mi dilatada experiencia como pescadera, como miembro de la tercera generación de comerciantes de productos del mar, y desde mis conocimientos sobre alimentación saludable, como profesional de la salud, te hablo claro acerca del pescado: de su valor nutricional, de cómo comprarlo y conservarlo, de cuestiones como las espinas, los anisakis, los microplásticos o de cómo hacerlo atractivo a los peques de la casa. Te explico, con recetas muy sencillas, cómo iniciarte a cocinarlo de manera correcta, fácil y sana. Te enseño a potenciar todas las cualidades gastronómicas del pescado para deleitar nuestro paladar y mejorar nuestra salud. Come sano, cocina pescado es el resultado de muchos años de estudio e investigación, del aprendizaje adquirido en el día a d

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